高瀬先生、こんにちは。
雨が止んだら、蒸し暑いです。
先に申しておきますが、下らない、ケチな話をします。
居酒屋で使ってる「徳利」って、ほとんど「上げ底」ですよね。
「１合入ってる」振りして、実際には「７〜８勺しか入っていな
い」ことが多いです。
居酒屋や旅館では、この「上げ底徳利」が蔓延していますね。
私は家飲みが多いのですが、先週、演奏会の打ち上げ二次会で、
チェーン居酒屋に行きました。
メニューを見ると、意外にもこだわりの銘柄があり、「原価の３
倍以上やな」と思いながらも注文しました。
徳利に出てきたお酒を、冷酒グラスに注ぐと、１杯半で空。
「えっ」と思って徳利を覗くと、見事な上げ底でした。
これじゃ、「原価の４倍以上」。
業界全体の悪しき慣行、どうにかならないかと思います。