MyTrashCanを起動する際のショートカットで、「作業フォルダ」が空
白となっている場合に「言語」メニューが表示されないことは確認が
とれています。
MyTrashCanのインストール先がショートカットの「作業フォルダ」に
設定されている場合か、MyTrashCan.exeを直接起動した場合は
「言語」メニューが表示されると思います。

まずはショートカットを確認して頂けますか？

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引用しない