>本当に、休みがまったく無く、毎日残業、使い捨ては行われているんでしょうか？
正直なご質問有り難うございます。
正直ベースの回答をさせて頂きます。
http://www.fides.dti.ne.jp/~tono2000/se/sejob/se_hints.htmlでも書きました。手に技術を持たないフリーターがどのように扱われるか、NHKスペシャルで紹介がありました。私は、SEがそのように扱われているとは信じたくないし、信じません。人はどのような環境でも、仕事を「強制された」仕事と受け取ると、その人には大きい負担となります。精神的にも余裕がなくなり、厳しい状況になります。
反対に、自分が選んだんだ、自分が好きな道なんだと思うならば、少々キツイ仕事も、楽しくやれます。
NHKスペシャルでは、手に技術を持たない場合という特殊な場合です。あなたがそのようにならないために、出来る限り早い機会に、人に負けないだけの技術力・経験を身に付けることです。そうすれば、怖くは無いです。どの業界・業種でもそれは同じです。